Entre los olivareros más tradicionales existe una creencia asociada a la poda mecanizada del olivar y que rara vez es positiva. Sin embargo, ya son muchos los agricultores que realizan este tipo de poda, y es que en sistemas de cultivo de alta densidad esa es una labor que encaja a la perfección con sus fundamentos.
Es por eso, que en este artículo te vamos a hablar sobre las bases de la mecanización de una labor tan importante como la poda y, de las diferentes actuaciones de poda que se pueden mecanizar.
¿Por qué mecanizar la poda del olivar en seto?
Los cultivos de alta densidad o cultivos en seto como el olivar tienen unas bases o fundamentos muy claros:
- Mecanización de las labores y reducción de la mano de obra
- Precoz entrada en producción y alta productividad
- Aumento de la eficiencia en la utilización de los recursos.
En el caso del olivar, la poda ha representado tradicionalmente después de la recolección la operación de cultivo que más mano de obra demanda. Actualmente todos conocemos la problemática existente con la mano de obra especializada en la agricultura y, el incremento de los costes de producción que actualmente tiene el empleo de la misma frente a labores que se pueden mecanizar.
La poda es una de las principales prácticas que un olivicultor puede y debe utilizar para regular la producción y tener plantaciones con una correcta sanidad y longevidad.
Objetivos de la poda en el olivar
La poda es una de las principales prácticas que un olivicultor puede y debe utilizar para regular la producción y tener plantaciones con una correcta sanidad y longevidad.
En el caso del olivar en seto u olivar superintensivo tenemos que sustituir el viejo concepto de planta individual por el de “seto continuo” o “pared productiva”, pero el conjunto de objetivos buscados es el mismo que con la poda del olivar tradicional:
- Orientar el crecimiento del árbol hacia la consecución de una forma determinada y adecuada.
- Generar un microclima propicio que maximice la intercepción de luz, aporte una buena ventilación y reduzca el sombreamiento.
- Conseguir un buen equilibrio entre vegetación y producción del olivar.
- Obtener una alta producción por unidad de superficie.
- Minimizar los costes y la mano de obra.
NOTA: A la hora de realizar cualquier intervención de poda hemos de tener en cuenta los efectos que esta tendrá en el presente y futuro de la plantación (productividad y hábito vegetativo).
¿Cuáles son las consecuencias de la mecanización de la poda del olivar en seto?
Si una de las finalidades de la poda es ayudarnos a producir más fruto y de una manera más constante, debemos tener el conocimiento de las condiciones en las que se produce la aceituna.
Y es que, el árbol a lo largo de su vida pasa por diferentes fases o periodos (formación, producción, vejez) y, la poda ha de adaptarse a las mismas. Es por eso que conocer cuál es el papel que desempeñan los órganos de este árbol y las consecuencias que puede tener su supresión es determinante.
Cómo sabrás las yemas de flor suelen estar situadas en los brotes que han crecido durante el año anterior y que a su vez el crecimiento del árbol en grosor y longitud viene determinado por las yemas de madera. Aparte de eso, la hoja es el órgano fundamental para el funcionamiento de la planta (generación de energía y nutrición).
Y, este es uno de los principales aspectos a tener en cuenta en la poda: “el mantenimiento de una correcta relación entre cantidad de hojas y raíz y superficie de hoja y madera”.
Estas relaciones las alternamos al efectuar la poda y debemos mantenerlas siempre en valores altos cercanos al óptimo.
¿Cómo influyen los cortes de poda en el olivo?
Los cortes de poda pueden efectuarse de dos maneras, ya sea sobre una rama gruesa o sobre una rama fina amputándola en sus totalidad o rebajándola (corte de rebaje o corte de aclareo).
El corte de aclareo mejorará la iluminación de las ramas, estas engrosarán y a su vez crecerán lateralmente mejorando la nutrición, floración y fructificación (también podemos conocerlas como entresacado).
En el caso del corte de rebaje, se fomenta la brotación de las yemas en la zona conservada (también conocida como despunte).
Ambas dos, nos ayudan en el olivar en seto a conservar una estructura productiva adecuada y a mantener el seto en unas dimensiones adecuadas para su correcto manejo.
¿Cómo reacciona un árbol a la poda?
Lo primero siempre es la supervivencia. Y, esto es una clave si queremos entender cómo se comportan los cultivos ante las actuaciones de poda y es que el olivo tiene una sensibilidad extrema, asegurando primero su supervivencia y después su producción… ir en contra de estos, es ir en contra de nuestros propios intereses.
La operación de poda, hay que concebirla teniendo en cuenta siempre la tendencia natural y que el olivo tiene la capacidad de renovarse por sí solo lo que permite su constante rejuvenecimiento mediante la poda.
Un olivo formado racionalmente apenas produce “chupones” o ramas adventicias y es que esta es una manifestación clara de un olivo poco equilibrado.
¿Qué factores influyen en la poda del olivar?
Cómo en todas las labores, en la poda existen una serie de factores que determinarán su realización y que tendremos que tener muy en cuenta si queremos conseguir los objetivos anteriormente planteados.
- Edad del olivar: tenemos que diferenciar claramente las diferentes etapas por las que pasa el olivar para realizar las actuaciones más adecuadas (poda de formación, poda de producción, poda de rejuvenecimiento)
- Suelo y clima: la intensidad de los cortes de poda dependerá del grado de desarrollo del mismo y este a su vez es consecuencia de lo favorable que sea el clima para el mismo y de la fertilidad y calidad del suelo.
- Variedad: el hábito de crecimiento y el vigor de cada variedad es diferente, y por ende tendremos que adaptar las actuaciones de poda a cada una de ellas.
- Prácticas culturales: riego, manejo de malas hierbas… todo ello nos puede y debe ayudar a encontrar un buen equilibrio vegetativo-productivo junto con la poda.
- Época de poda: pudiendo diferenciar entre las actuaciones realizadas en invierno y las operaciones que se realizan donde el verano.
**En zonas donde las heladas son tardías la poda invernal debería retrasarse a principio de la primavera.
- Tipo de poda y sistema de conducción: a medida que aumentamos el conocimiento sobre el sistema de cultivo también aparecen sistemas de formación diferentes así como los métodos y maquinaria disponible para realizarla.
¿Qué tipos de poda se pueden mecanizar?
A medida que el sistema ha ido evolucionando, también lo han hecho los recursos disponibles para el olivicultor, y hoy día se cuenta con una diversidad de equipos neumáticos de poda altamente eficientes, lo que ha permitido reducir el tiempo en la ejecución de las operaciones y que nos permiten decir que “la poda del olivar está totalmente mecanizada”.
Eso no quiere decir, que puntualmente haya que realizar operaciones manuales que nos ayuden a conseguir los objetivos anteriormente mencionados (de hecho, será más que recomendable ya que aún las máquinas no tienen la capacidad de discriminar entre ramas “buenas” y ramas “malas”).
Hemos de recordar, que en olivar el sistema de conducción vendrá limitado por el uso de máquinas vendimiadoras, lo que nos condicionarán la dimensión que los árboles pueden tener teniendo que acotar sus dimensiones con la poda en:
Podemos diferenciar pues entre los siguientes tipos de poda/intervenciones:
Poda lateral con despuntadora: durante los periodos de formación de la planta, en sistemas de formación como el smartree o poda ramificada se deben realizar despuntes laterales cuando las ramas alcen una longitud de unos 40 cm, frenando su crecimiento y redirigiendo el mismo hacia ramas en la dirección de línea de plantación y ramas de crecimiento en altura, ya que la tendencia natural de los árboles es globosa. Esto favorecerá no solo la formación de la planta si no su resistencia al viento ya que el centro de gravedad será bajo y los troncos de mayor grosor. La periodicidad de estos despuntes dependerá de la velocidad del crecimiento de la plantación.
Para realizar esta intervención en ID contamos con la prepodadora PV-VIEW, esta máquina realiza un corte limpio tipo tijera para ramas de hasta 2cm de grosor, generando menor necrosis frente a otras cuchillas. Además trabaja a velocidades hasta 12km/h, y se adapta a cualquier marco de plantación. También entre la gama de podadoras de cuchillas se encuentra la PV-SETO, con mayor potencia de corte, para ramas de hasta 3,5cm de diámetro.
- Poda lateral con máquina de discos: Esta técnica es la que permite fundamentalmente una reacción severa de la mano de obra en el olivar. Debe emplearse una vez tengamos formada la estructura productiva del olivar tanto como en altura como en la longitud d e la pared. Hemos de realizarla durante los meses de parada vegetativa y evitando heladas que puedan dañar la madera. El tractor se desplazará con la máquina de discos por la calle a una velocidad constante realizando los cortes paralelos al eje o con una pequeña inclinación. La periodicidad de los mismos dependerá del grado de renovación que tenga el árbol y de los objetivos productivos esperados y de la estrategia. Es importante destacar que finalizado un ciclo de poda mecanizada (3-5 años) no se observan pérdidas en la producción acumulada, y es lo que lleva a que de manera cada vez más habitual se realice en fincas de cultivos de alta densidad. Además, esta se puede emplear para recuperar plantaciones afectadas por heladas o severos ataques de glifodes o, para revitalizar plantaciones envejecidas debidas a mucha anchura de seto o, ramas secas en su interior.
- Poda en altura o topping: la altura de la plantación vendrá definida por la máquina de recolección y siempre se ha de limitar entre 2,5-2,9 m de altura. Para mantener el seto en esta altura se realiza la poda llamada como topping que consiste básicamente en pasar la máquina de discos de corte para rebajar la altura del olivar en el momento que consideremos oportuno. Esta intervención se puede realizar tanto en invierno como durante los meses de verano en función del crecimiento, objetivos y desarrollo de la plantación. Para realizar esta intervención en ID contamos con la máquina V1.
Esta podadora se adapta a las necesidades del agricultor para poda lateral y de copas, desde 0,75 de altura. Realiza un corte perfecto mediante discos intercambiables para todo tipo de ramas. Y para un mayor rendimiento contamos con V-DUAL, ideal para realizar podas en dos hileras de forma simultanea, diseñado especialmente para grandes plantaciones.
Poda de bajeras o bajos: en el olivar en seto, las ramas que pendulan por debajo de los primeros 50-60 cm suponen un problema por diferentes motivos (su producción no podrá ser recogida, impiden el cierre de las escamas y, suponen una barrera para la aplicación de herbicida o el manejo de suelos mediante intercepas). Hoy día, la eliminación de las mismas la podemos realizar de manera muy sencilla y rápida con las recortadoras de bajeras mecánicas, que se acoplan a la parte delantera del tractor y nos permiten hacer un manejo muy eficiente las mismas.Para realizar esta labor en ID contamos con OLIX. Este nuevo diseño cuenta con cuchillas de acero al boro de 60 centímetros de diámetro y una novedosa turbina que aspira las ramas bajeras realizando un corte perfecto.
“La evolución no es una teoría, es un hecho”
Está claro que es difícil cambiar la manera en la que tradicionalmente se vienen realizando las diferentes labores en el olivar, pero hemos de entender qué los sistemas de cultivo evolucionan y con ella las labores y maquinaria asociadas a las mismas.
Cómo has podido ver la poda mecanizada en los cultivos de alta densidad como el olivar en seto es una labor que encaja a la perfección con los fundamentos del mismo.
